CONEXÃO
DA GASTRONOMIA
E DA ARTE
No Kinoshita, cada detalhe vai além da cozinha: é a união da gastronomia, do ambiente e da arte em uma só experiência.
Os pratos seguem a tradição japonesa do kappo, preparados com ingredientes raros e cortes precisos que transformam o alimento em obra-prima. O salão, projetado para acolher com sofisticação e calma, traduz o equilíbrio entre design contemporâneo e a estética minimalista do Japão.
ARQUITETURA DE
NAOKI
OTAKE
No Kinoshita, Otake não apenas projetou um restaurante: interpretou o espaço como extensão da gastronomia — onde o acto de comer é também de contemplar. É um diálogo entre o ambiente e o prato, onde arquitetura, luz e materiais contribuem silenciosamente para elevar a experiência de cada cliente.
ESPAÇO KRUG
Krug Room é um sanctum reservado onde a arte da gastronomia japonesa se encontra com a sofisticação da Maison Krug. É o único espaço desse tipo na América Latina, projetado para criar experiências sensoriais exclusivas — onde cada prato se harmoniza com champanhes raros, em um ambiente íntimo e refinado.
NOSSO
BALCÃO
O balcão do Kinoshita é o coração da casa. É nele que a filosofia kappo se revela em sua forma mais autêntica: diante do cliente, o chef prepara, corta e finaliza cada prato com precisão. Esse espaço íntimo aproxima a cozinha da sala, transformando a refeição em um diálogo direto entre mestre e convidado — um espetáculo de técnica, frescor e arte ao alcance dos olhos.